Welcome to
Y・G KITCHEN
The fabulous combination of wine and food
Get the Italian taste
at
the Y・G KITCHEN
ABOUT US
本場イタリアンの味を追求し、厳選した国産食材を使用。
オーガニック野菜、熟成させた自家製プロシュート、
毎朝仕込むピザ生地など、あらゆる食材へのこだわり。
イタリアのワインの名産地「ピエモンテ州」「ヴェネト州」で生産された
ワインを取り揃え、上品な味わいをお愉しみいただけます。
GALLERY
上品な大人の空間で素敵なひと時を
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MENU
マルゲリータ
彩り鮮やかなトマトチーズバジルに、食欲がそそられるピザ。石窯で直火で焼き上げ、サクサクで香ばしい、フチとモチモチの生地の食感が楽しめる、一皿。
フィオレンティーナスケーキ
生後12か月以下の牛の肩ロースを分厚く切り、味付けはシンプルに塩・胡椒で、炭火でカリッと焼き上げたステーキ。香ばしく食べ応え十分なひと皿。
ペスカトーレ
貝・海老・魚の魚介をたっぷりと使ったトマトソースのパスタ。にんにく、白ワインをベースに、トマトの酸味と魚介の旨みでコクのあるスープが味わえるひと皿。
カルボナーラ
豚肉の塩漬けのパンチェッタ、鶏卵、黒胡椒、粉チーズを使用したパスタ料理。濃厚な卵とチーズにパンチェッタの塩味の利いたひと皿。
アマトリチャーナ
豚肉の塩漬けのパンチェッタと、玉ねぎとトマトを使用したパスタ料理。パンチェッタの塩味とトマトの酸味のバランスが絶妙なひと皿。
アクアパッツァ
タイやアサリなどの魚介類に、トマトやオリーブオイル、にんにくなどを煮込んだパスタ料理。白ワインのソースに溶け込んだ魚介類の旨みがいっぱいのひと皿。
バーニャカウダ
旬の野菜が満載の野菜料理。チーズ、オリーブオイル、バルサミコ酢をベースにした3種の自家製ソースでお好みに合わせて召し上がれるひと皿。
ジェラート
濃厚な牛乳をベースにしたものから、果肉と果汁が満載のフルーツをベースにしたものまで取り揃えたイタリアのアイス。冷たくて甘いひと皿。
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